Кайыргуль Сартбаева была солисткой Киргизского национального академического театра оперы и балета имени Абдыласа Малдыбаева с 1962 года до начала 2010-х годов. До 1992 года он назывался Киргизским государственным академическим театром оперы и балета имени Абдыласа Малдыбаева.
По данным «Мир 24», певица исполнила свыше 50 ролей. Она также представляла кыргызскую культуру на международной сцене.
Кайыргуль Сартбаева обладала лирико-драматическим сопрано. Она исполняла Джамилю в одноимённой опере Михаила Раухвергера, Татьяну в «Евгении Онегине» и Лизу в «Пиковой даме» Петра Чайковского.
Среди её партий были Маргарита в «Фаусте» Шарля Гуно и Дездемона в «Отелло» Джузеппе Верди. В репертуар певицы входили также Микаэла в «Кармен» Жоржа Бизе, Земфира в «Алеко» Сергея Рахманинова и Аида.
В 1962 году Сартбаева окончила Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского по вокальному классу педагога Виктории Рождественской. В 1969–1970 годах она проходила стажировку в Государственном академическом Большом театре.
Сартбаева была профессором Киргизской национальной консерватории имени Калыя Молдобасанова. Она преподавала на кафедре сольного пения.
По сообщению телеканала, певица подготовила несколько поколений артистов и внесла большой вклад в развитие национальной вокальной школы.
